AU QUOTIDIEN

LES RECETTES DE NOS CHEFS

 


Les chefs de notre restaurant scolaire vous proposent des recettes simples, pour les petites et les grandes faims, et surtout pour toute la famille ! 

 Cette rubrique est alimentée régulièrement. Regardez de ce côté de notre site...

 

RECETTES SALÉES :

Délicieuses !

  • Exceptionnelle : pour les fêtes du Chef Jean-Luc Bourdin : la truite saumonnée dans sa crèpe de basilic sur sauce nantaise
  • Un je ne sais quoi méditerranéen : les gnocchis sauce tomate, crevettes et basilic
  • Une recette simple et adaptable selon vos envies : la tarte flambée alsacienne
  • Un plat crémeux à souhait : le risotto aux asperges blanches
  • Une idée pour changer : le gratin d'aubergines à la Bonifacienne
  • Exotique et lointain: le poulet Tandoori
  • Une recette familiale et goûteuse : les lentilles et pois chiches aux saucisses
  • Déclinable et savoureux : le feuilleté de poisson et épinard  
  • Une recette printanière : le pesto amandes et Bärlauch (ail des ours) 
  • Pour se faire plaisir : les Pfannkuchen aux épinards et beurre citron 

 

 

RECETTES SUCRÉES :

  • Léger, léger, léger : le bavarois aux fraises
  • Variation sur un même thème, le classique toujours apprécié : la tarte à fraise
  • Surprenante, douce et parfumée : la tarte aux myrtilles, aux pommes et à la rhubarbe
  • Croquante et acidulée : La tarte au citron meringuée
  • Un vrai dessert de Pâques - et pour toute l'année si on veut : la brioche de notre chef pâtissier
  • Pour le petit déjeuner : le porridge du Chef 

 

 

Bon appétit !